एल-मेथिओनिन - फ़ीड ग्रेड पाउडर

एल-मेथियोनीन का उपयोग मुख्य रूप से फ़ीड पोषण संबंधी पूरक और जानवरों के विकास में आवश्यक अमीनो एसिड में से एक के रूप में किया जाता है, जो प्रोटीन जैवसंश्लेषण में "कंकाल" अमीनो एसिड और पशु शरीर में मिथाइल का मुख्य दाता है। एल-मेथियोनीन विवो में पशु के चयापचय की प्रक्रिया के दौरान अधिवृक्क हार्मोन और फैटी लीवर फॉस्फोलिपिड्स द्वारा कोलीन के संश्लेषण की प्रक्रिया में एक निश्चित भूमिका निभाता है। पशुधन और मुर्गीपालन में एल-मेथिओनिन की कमी से खराब विकास, वजन में कमी, यकृत और गुर्दे की कार्यक्षमता में गिरावट, मांसपेशी शोष, फर में गिरावट आदि हो सकती है।
एमएल-मेथिओनिन एक सल्फर अमीनो एसिड है और सूअरों के लिए दूसरा सीमित आवश्यक अमीनो एसिड है। यदि फ़ीड में लाइसिन और एल-मेथिओनिन को उचित रूप से जोड़ा जाए तो फ़ीड प्रोटीन के उपयोग अनुपात में प्रभावी ढंग से सुधार किया जा सकता है। इसलिए लाइसिन और एल-मेथियोनीन को प्रोटीन आहार बढ़ाने वाला कहा जाता है। फ़ीड योजक; चूँकि उत्पाद और सिस्टीन दोनों सल्फर युक्त अमीनो एसिड से संबंधित हैं, इसलिए इनकी एक बड़ी मात्रा पशु प्रोटीन में मौजूद होती है। हालाँकि, यह जई, राई, चावल, मक्का, गेहूं, मूंगफली, सोयाबीन, आलू, पालक और अन्य वनस्पति खाद्य पदार्थों जैसे पौधों के प्रोटीन में अमीनो एसिड को सीमित करने से संबंधित है और इसकी सामग्री पशु प्रोटीन से कम है। इसलिए इसे इसमें जोड़ा जा सकता है अमीनो एसिड के संतुलन में सुधार के लिए उपरोक्त भोजन। अतीत में, सल्फर युक्त अमीनो एसिड केवल गैर-जुगाली करने वालों के लिए उपयुक्त माना जाता था। लेकिन अब प्रयोग से यह सिद्ध हो गया है कि यह बात जुगाली न करने वाले पशुओं पर भी लागू होती है। यह मुर्गी और सुअर के चारे के लिए अधिक उपयुक्त है। चिकित्सीय पक्ष में, इसका उपयोग अन्य अमीनो एसिड के साथ मिलकर जलसेक के लिए किया जा सकता है। किण्वन के दौरान संवर्धन माध्यम के रूप में भी उपयोग किया जाता है।