मूल जानकारी | |
प्रोडक्ट का नाम | आइसोमाल्टुलोज / पैलेटिनोज |
श्रेणी | भोजन पदवी |
उपस्थिति | सफेद क्रिस्टल पाउडर |
परख | 98% -99% |
शेल्फ जीवन | 2 साल |
पैकिंग | 25 किग्रा / बैग |
स्थिति | सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें. |
उत्पाद का विवरण
पैलेटिनोज गन्ने, शहद और अन्य उत्पादों में पाई जाने वाली एक प्रकार की प्राकृतिक चीनी है, इससे दांतों की सड़न नहीं होती है।यह वर्तमान में यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा प्रमाणित एकमात्र स्वस्थ चीनी है और इसमें मिलाई और खपत की मात्रा की कोई सीमा नहीं है!
दुनिया भर में बहुत सारे शोध और विकास के बाद, इसका व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के भोजन और मिठास में उपयोग किया जाता है।इसके बाद, पैलेटिनोज के अधिक कार्य और अनुप्रयोग विकसित किए गए हैं।उदाहरण के लिए, यह हाल ही में पाया गया है कि इसमें मानव मस्तिष्क के लिए विशेष कार्य हैं;यह अद्वितीय पाचन और अवशोषण के साथ एक विशेष स्वीटनर भी है।यह कैंडी, पेय और विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए बहुत उपयुक्त है।
पैलेटिनोज का कार्य
पैलेटिनोज के छह मुख्य कार्य हैं:
सबसे पहले शरीर की चर्बी को नियंत्रित करें।नवीनतम शोध रिपोर्ट के अनुसार, मोटापे का तंत्र यह है कि मानव वसा ऊतक में लिपोप्रोटीन लाइपेस (LPL) इंसुलिन द्वारा सक्रिय होता है, जिससे LPL तेजी से तटस्थ वसा को वसा ऊतक में ले जाता है।क्योंकि पैलेटिनोज पच जाता है और अवशोषित हो जाता है, यह इंसुलिन स्राव और एलपीएल गतिविधि सक्रियण का कारण नहीं बनेगा।इसलिए, पैलेटिनोज की उपस्थिति तेल को वसा ऊतक में अवशोषित करना मुश्किल बना देती है।
दूसरा, रक्त शर्करा दमन।जब तक छोटी आंत को अवशोषण के लिए ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में हाइड्रोलाइज्ड नहीं किया जाता है, तब तक लार, गैस्ट्रिक एसिड और अग्नाशयी रस द्वारा पैलेटिनोज अपटेक को पचाया नहीं जाता है।
तीसरा, मस्तिष्क समारोह में सुधार।यह कार्य एकाग्रता की क्षमता में सुधार कर सकता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जिन्हें लंबे समय तक ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है, जैसे छात्रों की कक्षा, छात्रों की परीक्षा या दीर्घकालिक मस्तिष्क सोच। इसके अलावा पैलेटिनोज का मानसिक एकाग्रता पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।अनुशंसित सेवन प्रति बार 10 ग्राम है।
चौथा, गुहाओं का कारण नहीं।पैलेटिनोज का उपयोग मौखिक गुहा गुहा गुहा द्वारा सूक्ष्मजीवों के कारण नहीं किया जा सकता है, निश्चित रूप से, यह अघुलनशील पॉलीग्लूकोज का उत्पादन नहीं करेगा।जिससे प्लाक नहीं बनता है।दांतों की सड़न और पेरियोडोंटल बीमारी का कारण बनता है।इसलिए इसमें कैविटी नहीं बनती है।इसलिए, पैलेटिनोज न केवल दांतों की सड़न का कारण बनता है, बल्कि सुक्रोज के कारण होने वाले दांतों की सड़न को भी रोकता है।
पांचवां, शेल्फ लाइफ बढ़ाएं।पैलेटिनोज का उपयोग सूक्ष्मजीवों द्वारा नहीं किया जाता है, जो उत्पादों के शेल्फ जीवन को प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है।
छठा, निरंतर ऊर्जा आपूर्ति।क्योंकि पैलेटिनोज को सुक्रोज की तरह पचाया और अवशोषित किया जा सकता है, इसका कैलोरी मान लगभग 4kcal / g है।यह मानव शरीर को 4-6 घंटे में निरंतर ऊर्जा प्रदान कर सकता है।
पैलेटिनोज का अनुप्रयोग
पैलेटिनोज अद्वितीय पाचन और अवशोषण के साथ एक विशेष स्वीटनर है।यह कैंडी, पेय और विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए बहुत उपयुक्त है।
कई पेय उत्पादों में पहले से ही आइसोमाल्टुलोज को सुक्रोज के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा चुका है।आइसोमाल्टुलोज के साथ सुक्रोज का आदान-प्रदान करने का मतलब है कि उत्पाद हमारे ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ब्लड शुगर लेवल को कम रखेंगे जो स्वस्थ है।नतीजतन, मधुमेह रोगी के लिए स्वास्थ्य पेय, ऊर्जा पेय और कृत्रिम शर्करा में आइसोमाल्टुलोज का उपयोग करने के लिए जाना जाता है।
क्योंकि प्राकृतिक पदार्थ खुद को फैलाना आसान है और जमना नहीं है, आइसोमाल्टुलोज का उपयोग पाउडर पेय उत्पाद जैसे बच्चों के लिए पाउडर फॉर्मूला दूध में भी किया जाता है।