एल-थेनाइन के खाद्य योजक

एल-थेनाइन चाय में एक विशिष्ट अमीनो एसिड है, जिसे थीनिन सिंथेज़ की क्रिया के तहत चाय के पेड़ की जड़ में ग्लूटामिक एसिड और एथिलमाइन द्वारा संश्लेषित किया जाता है। थीनिन चाय का स्वाद बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण पदार्थ है, जो मुख्य रूप से ताज़ा और मीठा होता है, और चाय केमिकलबुक का मुख्य घटक है। चाय में 26 प्रकार के अमीनो एसिड (6 प्रकार के गैर-प्रोटीन अमीनो एसिड) की पहचान की गई, जो आम तौर पर चाय के सूखे वजन का 1% -5% होता है, जबकि थीनिन कुल मुक्त अमीनो एसिड का 50% से अधिक होता है। चाय में. पूरक रूप में भी उपलब्ध, थीनाइन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। समर्थकों का दावा है कि थेनाइन निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं में मदद कर सकता है: चिंता, अवसाद, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, अनिद्रा, तनाव।

एल-थेनाइन का उपयोग कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य उत्पादों में किया जा सकता है, सबसे आम खुराक रूप मौखिक कैप्सूल और मौखिक तरल पदार्थ हैं।