विटामिन ए एसीटेट पावर

विटामिन ए एसीटेट एक पीला प्रिज्मीय क्रिस्टल है, जो एक लिपिड यौगिक है, और इसकी रासायनिक स्थिरता विटामिन ए की तुलना में बेहतर है। इसका रासायनिक नाम रेटिनॉल एसीटेट है, विटामिन ए दो प्रकार के होते हैं: एक रेटिनॉल है जो प्रारंभिक रूप है वीए का, यह केवल जानवरों में मौजूद है; दूसरा कैरोटीन है। रेटिनॉल को पौधों से आने वाले β-कैरोटीन द्वारा मिश्रित किया जा सकता है। शरीर के अंदर, β-कैरोटीन-15 और 15′-डबल ऑक्सीजनेज के उत्प्रेरण के तहत, β-कैरोटीन रैटिनल में परिवर्तित हो जाता है जो रैटिनल रिडक्टेस के प्रदर्शन द्वारा रेटिनॉल में वापस आ जाता है। इस प्रकार β-कैरोटीन को विटामिन अग्रदूत भी कहा जाता है।