पोटेशियम बाइकार्बोनेट

एक सहायक पदार्थ के रूप में, पोटेशियम बाइकार्बोनेट का उपयोग आम तौर पर 25-50% w/w की सांद्रता पर, उत्फुल्लित तैयारी में कार्बन डाइऑक्साइड के स्रोत के रूप में किया जाता है।यह फॉर्मूलेशन में विशेष रूप से उपयोग किया जाता है जहां सोडियम बाइकार्बोनेट अनुपयुक्त है, उदाहरण के लिए, जब फॉर्मूलेशन में सोडियम आयनों की उपस्थिति को सीमित करने या अवांछनीय होने की आवश्यकता होती है।पोटेशियम बाइकार्बोनेट अक्सर साइट्रिक एसिड या टार्टरिक एसिड के साथ चमकता हुआ गोलियों या कणिकाओं में तैयार किया जाता है;पानी के संपर्क में आने पर, रासायनिक प्रतिक्रिया के माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, और उत्पाद विघटित हो जाता है।कभी-कभी, गोली योगों में अकेले पोटेशियम बाइकार्बोनेट की उपस्थिति पर्याप्त हो सकती है, क्योंकि गैस्ट्रिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया बुदबुदाहट और उत्पाद के विघटन के लिए पर्याप्त हो सकती है।
पोटेशियम बाइकार्बोनेट का उपयोग खाद्य अनुप्रयोगों में एक क्षार और एक रिसाव एजेंट के रूप में भी किया जाता है, और यह बेकिंग पाउडर का एक घटक है।चिकित्सीय रूप से, पोटेशियम बाइकार्बोनेट का उपयोग कुछ प्रकार के चयापचय एसिडोसिस के उपचार में सोडियम बाइकार्बोनेट के विकल्प के रूप में किया जाता है।इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में एसिड स्राव को बेअसर करने और पोटेशियम सप्लीमेंट के रूप में एंटासिड के रूप में भी किया जाता है।