ग्लाइसीन पोषण अनुपूरक

1.ग्लाइसिन अमीनो एसिड में सबसे छोटा है। यह उभयलिंगी है, जिसका अर्थ है कि यह प्रोटीन अणु के अंदर या बाहर हो सकता है। जलीय घोल में या नेट्रल पीएच के निकट, ग्लाइसिन मुख्य रूप से ज़्विटरियन के रूप में मौजूद रहेगा।

2. ग्लाइसिन का आइसोइलेक्ट्रिक बिंदु या आइसोइलेक्ट्रिक पीएच दो आयनीकरण योग्य समूहों, अमीनो समूह और कार्बोक्जिलिक एसिड समूह के पीकेए के बीच केंद्रित होगा।

3. किसी कार्यात्मक समूह के पीकेए का अनुमान लगाने में, अणु को समग्र रूप से विचार करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, ग्लाइसिन एसिटिक एसिड का व्युत्पन्न है, और एसिटिक एसिड का pka सर्वविदित है। वैकल्पिक रूप से, ग्लाइसिन को अमीनोएथेन का व्युत्पन्न माना जा सकता है।

4.ग्लाइसिन एक अमीनो एसिड है, जो प्रोटीन का एक बिल्डिंग ब्लॉक है। इसे "आवश्यक अमीनो एसिड" नहीं माना जाता क्योंकि शरीर इसे अन्य रसायनों से बना सकता है। एक सामान्य आहार में प्रतिदिन लगभग 2 ग्राम ग्लाइसिन होता है। प्राथमिक स्रोत मांस, मछली, डेयरी और फलियां सहित प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं।