संक्षिप्त वर्णन:
सीएएस संख्या: 144-68-3
आणविक सूत्र: C40H56O2
आणविक भार: 568.87
रासायनिक संरचना:
| मूल जानकारी | |
| प्रोडक्ट का नाम | zeaxanthin |
| CAS संख्या। | 144-68-3 |
| उपस्थिति | हल्का नारंगी से गहरा लाल, पाउडर या तरल |
| संसाधन | गेंदे का फूल |
| श्रेणी | भोजन पदवी |
| भंडारण | निष्क्रिय वातावरण, फ्रीजर में स्टोर करें, -20 डिग्री सेल्सियस के नीचे |
| शेल्फ जीवन | 2 साल |
| स्थिरता | प्रकाश के प्रति संवेदनशील, तापमान के प्रति संवेदनशील |
| पैकेट | बैग, ड्रम या बोतल |
विवरण
ज़ेक्सैन्थिन एक नए प्रकार का तेल में घुलनशील प्राकृतिक रंगद्रव्य है, जो व्यापक रूप से हरी पत्तेदार सब्जियों, फूलों, फलों, वुल्फबेरी और पीले मकई में पाया जाता है। प्रकृति में, अक्सर ल्यूटिन, β-कैरोटीन, क्रिप्टोक्सैन्थिन और अन्य सह-अस्तित्व के साथ, कैरोटीनॉयड मिश्रण से बना होता है। हुआनवेई विभिन्न अनुप्रयोगों के लिए विभिन्न फॉर्म और विनिर्देश प्रदान कर सकता है।
ज़ेक्सैंथिन पीले मकई का मुख्य रंगद्रव्य है, जिसका आणविक सूत्र सी है40H56O2और 568.88 का आणविक भार। इसका CAS रजिस्ट्रेशन नंबर 144-68-3 है.
ज़ेक्सैन्थिन एक ऑक्सीजन युक्त प्राकृतिक कैरोटीनॉयड है, जो ल्यूटिन का एक आइसोमर है। प्रकृति में मौजूद अधिकांश ज़ेक्सैन्थिन एक पूर्णतः ट्रांस आइसोमर है। कॉर्न ल्यूटिन को मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है और इसे दैनिक आहार के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। बड़ी संख्या में अध्ययनों से पता चला है कि ज़ेक्सैन्थिन में एंटीऑक्सिडेंट, मैक्यूलर डिजनरेशन की रोकथाम, मोतियाबिंद का उपचार, हृदय रोग की रोकथाम, प्रतिरक्षा में वृद्धि और एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने जैसे स्वास्थ्य प्रभाव होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य से निकटता से संबंधित हैं।
खाद्य उद्योग में, ज़ेक्सैन्थिन, एक प्राकृतिक खाद्य रंगद्रव्य के रूप में, धीरे-धीरे लेमन येलो और सनसेट येलो जैसे सिंथेटिक पिगमेंट की जगह ले रहा है। मुख्य कार्यात्मक घटक के रूप में ज़ेक्सैंथिन के साथ स्वास्थ्य उत्पादों के अनुसंधान और विकास में व्यापक बाजार संभावनाएं होंगी।
आवेदन क्षेत्र
(1) खाद्य क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, मैरीगोल्ड फ्लावर एक्सट्रैक्ट ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का उपयोग मुख्य रूप से रंग और पोषक तत्वों के लिए खाद्य योजक के रूप में किया जाता है।
(2) स्वास्थ्य देखभाल क्षेत्र में लागू
(3) सौंदर्य प्रसाधनों में प्रयुक्त
(4)फ़ीड एडिटिव में लगाया जाता है
