संक्षिप्त वर्णन:
सीएएस संख्या: 139-05-9
आणविक सूत्र: C6H12NNaO3S
आणविक भार: 203.23
रासायनिक संरचना:
| मूल जानकारी | |
| प्रोडक्ट का नाम | खाद्य योज्य सोडियम साइक्लामेट |
| श्रेणी | फूड गार्डे |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| विश्लेषण मानक | एनएफ13 |
| परख | 98%-101.0% |
| शेल्फ जीवन | 2 साल |
| पैकिंग | 25 किग्रा/बैग |
| आवेदन | खाद्य और पेय उद्योग |
| भण्डारण प्रकार | कसकर बंद कंटेनर या सिलेंडर में ठंडे, सूखे, अंधेरे स्थान पर रखें। |
विवरण
सोडियम साइक्लामेट का उपयोग भोजन, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल, स्वास्थ्य और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, कृषि/पशु चारा/पोल्ट्री में किया जा सकता है।
सोडियम साइक्लामेट साइक्लेमिक एसिड का सोडियम नमक है। सोडियम साइक्लामेट CP95/NF13 का उपयोग शीतल पेय, शराब, मसाला, केक, बिस्कुट, ब्रेड और आइसक्रीम में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है।
सोडियम साइक्लामेट एक सफेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है जो टेबल चीनी की मिठास से लगभग 50 गुना अधिक है।
अनुप्रयोग और कार्य
सोडियम साइक्लामेट स्वीटनर के लिए कार्य
1. सोडियम साइक्लामेट एक गैर-पोषक स्वीटनर संश्लेषण है, जो सुक्रोज की मिठास से 30 गुना अधिक है, जबकि चीनी की कीमत का केवल एक तिहाई है, लेकिन कड़वा स्वाद होने पर इसमें सैकरीन की मात्रा थोड़ी अधिक होती है। इसलिए एक अंतरराष्ट्रीय आम खाद्य योज्य के रूप में इसका उपयोग शीतल पेय, फलों के रस, आइसक्रीम, केक और संरक्षित भोजन आदि के लिए किया जा सकता है।
2. सोडियम साइक्लामेट का उपयोग घरेलू मसाला, खाना पकाने, अचार उत्पादों आदि के लिए किया जा सकता है।
3. सोडियम साइक्लामेट का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन मिठाई, सिरप, चीनी-लेपित, मीठी सिल्लियां, टूथपेस्ट, माउथवॉश, लिपस्टिक आदि में किया जा सकता है।
4. सोडियम साइक्लामेट का उपयोग मधुमेह के रोगियों के लिए किया जा सकता है, जो मोटापे में चीनी के स्थान पर इसका उपयोग करते थे।
