सोडियम एस्कॉर्बेट पाउडर

सोडियम एस्कॉर्बेट एस्कॉर्बिक एसिड (आमतौर पर विटामिन सी के रूप में जाना जाता है) का सोडियम नमक है, जिसे कई देशों में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। सोडियम एस्कॉर्बेट सोडियम और विटामिन सी के संयोजन से बना होता है, जो आमतौर पर दवा निर्माण और खाद्य उद्योग में एंटीऑक्सीडेंट और अम्लता नियामक के रूप में काम करता है। इस मिश्रण में, सोडियम एक बफर के रूप में कार्य करता है, जो पूरी तरह से विटामिन सी से बने पूरक की तुलना में कम अम्लीय पूरक बनाता है। यदि पाचन तंत्र एसिड के प्रति संवेदनशील है तो इसे सहन करना आसान हो सकता है। विटामिन सी पूरक के रूप में, यह मानव शरीर के लिए सोडियम और विटामिन सी दोनों प्रदान करता है, जो विटामिन सी की कमी को रोकने या उसका इलाज करने के लिए प्रभावी है। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि सोडियम एस्कॉर्बेट लेना कैंसर की रोकथाम और उपचार में सहायक है।