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एस्कॉर्बेट कैल्शियम

संक्षिप्त वर्णन:

कैस संख्या: 5743-28-2

आणविक सूत्र: C12H14CaO12.2H2O

आणविक भार: 426.34


वास्तु की बारीकी

उत्पाद टैग

मूल जानकारी

मूल जानकारी
प्रोडक्ट का नाम कैल्शियम एस्कॉर्बेट
उपस्थिति सफेद से थोड़ा पीला
परख 99.0% -100.5%
शेल्फ जीवन 2 साल
पैकिंग 25 किग्रा / गत्ते का डिब्बा
विशेषता पानी में घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील।10% जलीय घोल का पीएच 6.8 से 7.4 है।
भंडारण एक अच्छी तरह हवादार, ठंडी, सूखी जगह में स्टोर करें।

संक्षिप्त उत्पाद विवरण

कैल्शियम एस्कॉर्बेट विटामिन सी है जो पूरी तरह से कैल्शियम पर प्रतिक्रिया करता है, एस्कॉर्बिक एसिड का एक बफर, गैर-अम्लीय रूप प्रदान करता है। यह भोजन के मूल स्वाद को बदले बिना और वीसी की शारीरिक गतिविधि को खोए बिना कैल्शियम को पूरक कर सकता है।इसका उपयोग फलों और सब्जियों के लिए परिरक्षक के रूप में, हैम, मांस और एक प्रकार का अनाज पाउडर आदि के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में किया जा सकता है।

एस्कॉर्बेट कैल्शियम का कार्य

* भोजन, फल ​​और पेय पदार्थों को ताज़ा रखें और उन्हें अप्रिय गंध पैदा करने से रोकें।
* मांस उत्पादों में नाइट्रस एसिड से नाइट्रस अमीन के गठन को रोकें।
* आटे की गुणवत्ता में सुधार करें और पके हुए भोजन का अधिकतम विस्तार करें।
* प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के दौरान पेय, फलों और सब्जियों के विटामिन सी के नुकसान की भरपाई करें।
* एडिटिव्स, फीड एडिटिव्स में पोषण तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है।

एस्कॉर्बेट कैल्शियम का अनुप्रयोग

एस्कॉर्बेट कैल्शियम विटामिन सी का एक रूप है जिसका उपयोग उन लोगों में विटामिन सी के निम्न स्तर को रोकने या उनका इलाज करने के लिए किया जाता है जो अपने आहार से पर्याप्त विटामिन नहीं प्राप्त करते हैं।इस उत्पाद में कैल्शियम भी होता है।सामान्य आहार खाने वाले अधिकांश लोगों को अतिरिक्त विटामिन सी की आवश्यकता नहीं होती है। विटामिन सी के निम्न स्तर के परिणामस्वरूप स्कर्वी नामक स्थिति हो सकती है।स्कर्वी के कारण दाने, मांसपेशियों में कमजोरी, जोड़ों में दर्द, थकान या दांतों का गिरना जैसे लक्षण हो सकते हैं।

Vc-Ca युक्त परिरक्षक मछली और मांस जैसे ताजे खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन की गिरावट को रोक सकता है, और इसके खराब होने और ताजगी को रोकने वाले प्रभाव संपर्क विधियों द्वारा प्रतिबंधित नहीं हैं, जैसे कि भोजन पर फैलाना या छिड़काव करना।या भोजन को रासायनिक घोल में डुबोएं, या एक ही समय में सर्द जैसे बर्फ को घोल में डालें, जो उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

एस्कॉर्बेट कैल्शियम 1717

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