चीन OEM एल-एस्कॉर्बिक एसिड पाउडर सोडियम नमक वीसी सोडियम विटामिन सी सोडियम एस्कॉर्बेट सीएएस 134-03-2

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मूल जानकारी

संक्षिप्त उत्पाद विवरण

कैल्शियम एस्कॉर्बेट विटामिन सी है जो पूरी तरह से कैल्शियम पर प्रतिक्रिया करता है, जो एस्कॉर्बिक एसिड का बफर, गैर-अम्लीय रूप प्रदान करता है। यह भोजन के मूल स्वाद को बदले बिना और वीसी की शारीरिक गतिविधि को खोए बिना कैल्शियम को पूरक कर सकता है। इसका उपयोग फलों और सब्जियों के लिए परिरक्षक के रूप में, हैम, मांस और अनाज पाउडर आदि के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जा सकता है।

एस्कॉर्बेट कैल्शियम का कार्य

* भोजन, फल ​​और पेय पदार्थों को ताजा रखें और उनमें अप्रिय गंध पैदा होने से रोकें।
* मांस उत्पादों में नाइट्रस एसिड से नाइट्रस अमीन के निर्माण को रोकें।
* आटे की गुणवत्ता में सुधार करें और पके हुए भोजन का अधिकतम विस्तार करें।
* प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के दौरान पेय पदार्थों, फलों और सब्जियों में होने वाली विटामिन सी की हानि की भरपाई करें।
* एडिटिव्स, फ़ीड एडिटिव्स में पोषण तत्व के रूप में उपयोग किया जाता है।

एस्कॉर्बेट कैल्शियम का अनुप्रयोग

एस्कॉर्बेट कैल्शियम विटामिन सी का एक रूप है जिसका उपयोग उन लोगों में विटामिन सी के निम्न स्तर को रोकने या इलाज करने के लिए किया जाता है जिन्हें अपने आहार से पर्याप्त विटामिन नहीं मिलता है। इस उत्पाद में कैल्शियम भी होता है। अधिकांश लोग जो सामान्य आहार खाते हैं उन्हें अतिरिक्त विटामिन सी की आवश्यकता नहीं होती है। विटामिन सी के निम्न स्तर के परिणामस्वरूप स्कर्वी नामक स्थिति हो सकती है। स्कर्वी के कारण दाने, मांसपेशियों में कमजोरी, जोड़ों में दर्द, थकान या दांत खराब होने जैसे लक्षण हो सकते हैं।

वीसी-सीए युक्त परिरक्षक मछली और मांस जैसे ताजा खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन की गिरावट को रोक सकता है, और इसके गिरावट-विरोधी और ताजगी-रोकने वाले प्रभाव संपर्क विधियों, जैसे भोजन पर फैलने या छिड़काव द्वारा प्रतिबंधित नहीं हैं। या भोजन को रासायनिक घोल में डुबोएं, या बर्फ जैसे रेफ्रिजरेंट को एक ही समय में घोल में डालें, जो उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

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